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El Práctico - 6500 Recetas
Resumen mundial de Cocina y Pastelería
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El Práctico
La Obra
Autor – Ramon Rabasó
Autor – F. Aneiros
Santiago Rueda – Editor
Ediciones de la Obra
Prólogo de Gato Dumas
Opiniones de la Obra
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Recetario
A – Fondos de cocina y Guarniciones
B – Entrantes y Fiambrería
C – Salsas / Relevés
D – Sopas
E – Huevos
F – Pescados
G – Entradas fuertes
H – Entradas de despojos
I – Entradas volantes
J – Aves domésticas
K – Caza de pluma y pelo
L – Legumbres
M – Pastelería y Confitería
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